Físico-Química dos Sistemas Coloidais

Ementa
Princípios Fundamentais. Fenômenos de Adsorção. Interfaces Condensadas. Formação de Sistemas Dispersos. Propriedades Cinéticas dos Sistemas Dispersos. Propriedades Elétricas dos Sistemas Dispersos. Sistemas Coloidais Liófilos. Sistemas Coloidais Liófobos.

1- Princípios Fundamentais
1.1. Definição de sistemas coloidais e alguns exemplos importantes
1.2. Funções termodinâmicas associadas à interfase e fenômenos superficiais
1.3.Tensão superficial e as interações intermoleculares
1.4. Superfície curvas e a equação de Laplace
1.5. Métodos experimentais de determinação da tensão superficial

2- Fenômenos de adsorção
2.1. Definição de adsorção e de desorção
2.2. Camadas de adsorção
2.3. Equação de Gibbs para a adsorção
2.4. Classificação das substâncias tensoativas.

3- Interfases Condensadas
3.1. Perfil de concentração entre as fases condensadas
3.2. Adsorção nos limites de separação entre as fases condensadas
3.3. Molhabilidade e espalhamento
3.4. Utilização das substâncias tensoativas para governar os processos de molhabilidade e molhabilidade seletiva
3.5. Flotação

4- Formação dos sistemas dispersos
4.1. Termodinâmica dos sistemas dispersos
4.2. Mecanismos de formação dos núcleos germinativos
4.3. Cinética de formação dos núcleos
4.4. Velocidade de crescimento das partículas da nova fase
4.5. Condensação: Um mecanismos Formação dos sistemas dispersos
4.6. Tecnologia de formação de sistemas dispersos

5- Propriedades cinéticas dos sistemas dispersos
5.1. Movimento Browniano e a difusão em sistemas coloidais
5.2. Algumas relações associadas à teoria das flutuações
5.3. Sedimentação em sistemas dispersos
5.4. Sedimentação – Difusão em sistemas dispersos.
5.5. Aplicação das centrífugas para a análise da dispersão.

6- Propriedades elétricas dos sistemas dispersos
6.1. Fundamentos teóricos da estrutura da dupla camada elétrica
6.2. Fundamentos teóricos dos fenômenos eletrocinéticos
6.3. Particularidades das propriedades elétricas e de filtração dos sistemas
dispersos ligados( membranas porosas )

7- Sistemas coloidais liófilos
7.1. Formação e estabilidade termodinâmica
7.2. Emulsões críticas como sistemas coloidais liófilos
7.3. Formação de micelas e formação de microemulsões
7.4. Coloidais liófilos macromoleculares
7.5. A estabilidade em relação à sedimentação e à agregação
7.6. Interações moleculares em sistemas dispersos
7.3. Papel das forças moleculares na estabilidade de sistemas dispersos
7.4. Cinética de coagulação

8- Sistemas coloidais liófobos
7.1. Aerosóis
7.2. Espumas e películas espumosas
7.3. Emulsão e películas de emulsão
7.4. Suspensões e sóis
7.5. Coagulação de sóis liófobos provocada por eletrólitos
7.6. Ação detergente e micro-encapsulação
7.3. Sistemas com a fase contínua sólida

Bibliografia:

1. The Colloidal Domain: Where Physics, Chemistry, Biology, and Tecnology Meet, Evans, D. F. and Wennerström, H., Wiley-VCH, New York, 1999.

2. The Structure, Dynamics and Equilibrium Properties of Colloidal Systems, Bloor, D. M. and Wyn-Jones, E.(editors), Kluwer Academic Publishers, London, 1990.

3. Physical Chemistry of Surfaces, Adamson, A. W., John Wiley & Sons, New York, 5nd, 1990.